Razlika između klica mung graha i žutog graha
1, sorte
Prokulice mung graha, kao što ime sugerira, napravljene su od mung graha, dok su klice soje proizvedene od soje, a to su dvije različite vrste graha.
2, pasta od graha
Pogledajte grah latice na klice graha. Klice graha bit će veće, žute boje, iste veličine kao i soja, 1-1,5cm. A klija mung graha nema mnogo latica graha, također 2-3 mm, latice graha su zelene.
3. Rhizome
Grah graha je klice proklijao iz graha graha do određene duljine. Njegov korijen trebao bi biti debeo. Sirovina pupoljka zelenog graha je mung grah, a korijen je tanji.
4. Vježbajte
Izrasline mung graha imaju veći sadržaj vode od klica iz žutog graha. Vrlo su nježni i brzo sazrijevaju. Imaju lagan i osvježavajući okus. Prikladni su za prženje. Vrijeme miješanja mora biti kratko, prikladno za vegetarijansko miješanje, vegetarijansko.
Sojine klice imaju težak okus i trebaju duže vremena za kuhanje od mladica. Pogodniji su za kuhanje juhe, ribe, juhe od pirjanog mesa i vrućeg lonca. U slučaju prženja krumpira, vrijeme miješanja bi trebalo biti malo duže, što je pogodno za jelo s mesom, poput miješanih prženih sojinih klica s izmrvljenim mesom.
5, djelotvornost
Sojine klice su hladne i slatke, s funkcijama uklanjanja mrlja i vlaženja kože, uklanjanja topline i vlage, čišćenja očiju i oteklina, jačanja slezene i njegu jetre itd. Redovito jedenje sojinih klica može održavati kosu tamnom i vlažnom i pomoći sprječavaju krvarenje desni, uklanjaju umor, omekšavaju krvne žile i smanjuju kolesterol, posebno je pogodno za osobe sa konstipacijom, visokom masnoćom u krvi, aknama na koži, slezini i želucu vlažnim i vrućim.
Klice mung graha su slatke i hladne prirode, s višom hranjivom vrijednošću od samog mung graha. Oni imaju funkcije uklanjanja topline i detoksikacije, uklanjanja vlage i diureze, ublažavanja ljetnih vrućina i uklanjanja dosade. Jedenje klija iz mung graha često može i omekšati krvne žile i smanjiti lipide u krvi, posebno pogodno za ljude koji imaju nepovoljno mokrenje, tajno zatvor, vrućicu i žeđ, gnoj i vlagu i vatru, crvene oči i bol u oteklinama, čir u usnoj šupljini itd.
Koja je prehrana bolja, klica graha mung ili klica žutog graha
Prehrambeni sastav klija iz mung graha sličan je onome u klice soje, ali hranjivi sadržaj klija iz mung graha veći je od klija iz mung graha, a hranjiva vrijednost je nešto veća od one u klice mung graha.
Sadržaj kalcija, proteina, kalija i vitamina E u klice soje veći je nego u klijama mung graha. Sojine klice pogodnije su za stariju djecu, djecu i trudnice kako bi dodale kalcij.
Sadržaj topline i masti u zrnu graha veći je od klija iz zrna mung, što je pogodnije za ljude koji žele smršavjeti. Niska toplina klica graha mung je najbolja među povrćem.
Dijetalna vlakna sojinog klica više su od klija iz zrna mung, pa je sojin klice pogodniji za snižavanje šećera u krvi bolesnika s hipertenzijom i dijabetesom nego klija mulja.