Borovnica je vrsta uobičajene voćne hrane. Najčešće se prodaje u voćnim štandovima ili supermarketima. Znate li kakva je učinkovitost i funkcija borovnice? Koja je hranjiva vrijednost borovnice?
Učinkovitost i funkcija Borovnice
1. Zaštita očiju i poboljšanje vida
Antocijanini u borovnici mogu pospješiti obnavljanje rodopsina u stanicama mrežnice, spriječiti jaku kratkovidnost i odvajanje mrežnice te poboljšati oštrinu vida. Istodobno, ima sposobnost ubrzavanja regeneracije rodopsina, što je neophodno za dobar vid.
2. Jačanje autoimunosti
Borovnice mogu povećati otpornost tijela na zarazne bolesti. Bobice borovnica bogate su visokim vlaknima kao dobar izvor vlakana u svakodnevnoj prehrani. Borovnice su također bogate kalijem koji pomaže u održavanju ravnoteže tekućine, normalnom krvnom tlaku i radu srca.
3. Djelovanje antioksidansa i anti-aging
Prirodni antocijanini od borovnice najučinkovitiji su antioksidanti. Istraživanja USDA pokazala su da borovnice imaju najjači antioksidativni kapacitet među više od 40 voća i povrća koje ljudi često jedu. To znači da jedenje borovnica ima više antioksidacijskog djelovanja protiv starenja, raka i srčanih bolesti.
4. Poboljšanje memorije
Borovnice su bogate antioksidansima, koji mogu ojačati mozak i smanjiti Alzheimerovu bolest Alzheimer itd. Dijeta treba antocijanine koji mogu odgoditi starenje pa možemo odabrati borovnice. Jer borovnice su bogate antocijaninima. Može spriječiti disfunkciju i tako dalje.
5. Funkcija protiv raka
Hranjive tvari sadržane u borovnici imaju inhibicijske učinke na rani i srednji karcinom. Antocijanini u plodovima borovnice vrlo su jaki antioksidanti, koji mogu spriječiti stvaranje plakova u arterijama i raznim karcinomima, te smanjiti rizik od raka.
Hranjiva vrijednost borovnice
Vitamin C
Borovnica je bogata vitaminom C, koji može poboljšati rad srca, spriječiti rak i bolesti srca, spriječiti starenje moždanih živaca i poboljšati moć mozga. Također može poboljšati prehladu, grlobolju i proljev.
Anthocyanin
Antocijanin je tvar koja može odgoditi starenje. Borovnica sadrži najviše antocijana u svim plodovima. Također može spriječiti gubitak vida i degeneraciju. Ima značajan učinak na vaskularnu sklerozu, srčane bolesti, starenje i poboljšanje pamćenja.
Antocijaninski pigmenti
Studije su pokazale da antocijanski pigmenti imaju dobre zdravstvene učinke na oči, mogu smanjiti umor očiju i poboljšati noćni vid. Plodovi borovnice bogati su antocijaninskim pigmentima, koji su posebno pogodni za ljude s dugotrajnim radom na očima.
pektin
Borovnica ima visok sadržaj pektina, otprilike 1-3 puta veći od jabuke ili banane. Može učinkovito smanjiti kolesterol, spriječiti aterosklerozu i promovirati zdravlje kardiovaskularnog sustava. Budući da su znanstvena istraživanja otkrila da pektin može učinkovito ukloniti neprobavljeni himan i druge toksične tvari u crijevu čovjeka, istodobno pomaže u regulaciji postprandijalnog šećera u krvi i ravnoteži crijevne mikroflore, ali i za razne moderne "civilizirane bolesti" uloga u prevenciji i pomoćnom liječenju.